无麸质食品的第三方认证

关于无麸质食品第三方认证的常见问题

重点:
  • 第三方无麸质认证是一个旨在确保在标签食品的测试和生产过程中符合严格的无麸质标准的过程, 饮料或补品.
  • 制造商可以选择聘请第三方来监督和确认他们的无麸质工艺和声明的准确性.  这种类型的认证是自愿的.
  • 北美有几个组织认证食品为无谷蛋白食品, 包括Beyond Celiac, 加拿大乳糜泻协会, 麸质不耐症小组和国家乳糜泻协会.
  • 这些组织在产品认证标准上彼此不同.1,2,3,4

 

引用:
  1. 超越乳糜泻无谷蛋白认证. 2018年7月23日发布.
  2. 加拿大乳糜泻协会. 无谷蛋白认证计划. 2018年1月23日发布.
  3. 麸质不耐症组织无麸质认证组织. 2018年1月23日发布.
  4. 国家乳糜泻协会无谷蛋白认证印章项目. 2018年1月23日发布.
  5. 无麸质监察机构. 不只是燕麦有麸质交叉接触问题. 2018年6月7日. 2018年7月19日发布.
  6. 无麸质监察机构. 一般产品警告:检查你的小扁豆，包括经过认证的无麸质小扁豆的外国谷物. 2016年12月13日.  2018年7月19日发布.

 

2018年7月25日修订
作者:梅琳达·丹尼斯，MS, RDN, LD
编辑:Amy Keller, MS, RDN, LD和Rupa Mukherjee, MD
原作者:Tricia Thompson
Editors: Melinda Dennis, MS, RD, LDN and Daniel Leffler, MD, MS; 8-29-12